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Método Tradicional (champenoise).
Contato moderado com as borras (sur lattes).
Dosagem moderada.
Vinhedos próprios conduzidos em espaldeiras.
Das melhores parcelas da propriedade Doutor Fausto.
Degustação
De cor rosada média, com perlage fina . Aromas de frutas
Vermelhas (morangos, cerejas , framboesa etc), frutas cristalizadas.
Na boca, sensação de frutas frescas, equilibrado, seco, refrescante
E cremoso, com média persistência. Notas geralmente observadas
Harmonização
Entradas, peixes e frutos do mar, carnes brancas e róseas, sobremesas com pouca doçura.
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