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Frutado, mas com complexidade proveniente de amadurecimento.
Passagem moderada por barris de carvalho (2º uso ou mais).
Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras.
Das melhores parcelas da propriedade de Dr Fausto.
Degustação
Vermelho-rubi intenso, escuro com traços violáceos; frutado, amoras,
Cerejas e ameixa preta. Traços de especiarias escuras e leve mentolado.
Na boca, médio para encorpado, frutado, de boa persistência, acidez
Agradável, com taninos de textura marcante.
Notas geralmente observadas
Harmonização
Caças em geral, cordeiro, carnes vermelhas, peru, risotos, massas fortes e queijos maduros.
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