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ANÁLISE SENSORIAL
Visual: Límpido e brilhante, de coloração vermelho rubi com tons violáceos.
Olfato: No aroma, une a complexidade da Cabernet Sauvignon com o frutado característico da Grenache. Lembra frutas vermelhas como cerejas e amoras, em equilíbrio com os aromas provenientes do carvalho, como couro e especiarias.
Paladar: Caracteriza-se pela potência de seus taninos, que aportam volume e maciez ao vinho. Sua grande persistência gustativa revela, sobretudo, as notas do carvalho francês, em especial toques defumados.
Origem: Vale dos Vinhedos - Serra Gaúcha
Uvas: 100% Marselan
Graduação Alcoólica: 13,5%
Envelhecimento: 8 meses em carvalho francês, seguido por 12 meses em garrafa, nas caves
Potencial de guarda: 8 anos
Temperatura de Consumo: 16°C a 18°C
Harmonização: Ravióli de pato ao sugo, carne assada, risoto de queijo, rocambole de carne recheado com queijo e presunto, polenta de colher aos quatro queijos, conchiglione com bacon ao molho branco.
Sobre a uva Marselan: A Marselan é o resultado do cruzamento genético entre as variedades Cabernet Sauvignon e Grenache, ela existe no Brasil desde 2001. Propicia um vinho bem estruturado, de cor intensa e muito aromático. Corpo presente, com taninos macios e aveludados. Este vinho combina o corpo e a imponência da Cabernet Sauvignon com a delicadeza e suavidade da Grenache.
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